ТЕГ: Chinese cuisine

Для приготовления вам потребуется:
- 200 гр. свиного фарша;
- 1 маленькая морковь; 2 зубчика чеснока;
- 2 яйца; 2 ст. л. соевого соуса;
- 1 ч. л. тертого имбиря;
- 2 ч. л. кукурузного крахмала;
- 2 ст. л. рисового вина "Шаосин" ("Херес")
- 1 ч. л. растительного масла;
- 2 пера зеленого лука.

Для приготовления вам потребуется:
- 500 гр. свинины;
- 1 свекла(средняя); 1 морковь (средняя);
- 3 луковицы (репчатых);
- 10 гр. зеленого жгучего перца; зелень (укроп, петрушка);
- 100 мл растительного масла;
- 1 ст. л. столового 3% уксуса;
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. сахара;
- соль.

Для приготовления вам потребуется:
- 90 гр. коричневого сахара;
- 30 мл. воды;
- 0,5 ч. л. сока лимона.

Для приготовления вам потребуется:
- 275 гр. пшеничной муки;
- 150 гр. сливочного масла;
- 100 гр. сахарной пудры;
- 2 яйца (одно - в тесто; одно - для смазывания печенья);
- 5 гр. порошка какао;
- 8 гр. матча (можно заменить зеленым пищевым красителем);
- 1 ч. л. черного кунжута для украшения.

Для приготовления вам потребуется:
- 2 крупных яблока;
- 1 яйцо;
- 170 гр. коричневого сахара (мелкого тростникового);
- 170 гр. пшеничной муки (+ 2 ст. ложки);
- 2 ст. л. кунжута;
- 35 мл. кунжутного масла;
- 400 мл. масла подсолнечного (для фритюра);
- вода сколько займет.

Для приготовления вам потребуется:
- 250 гр. слоеного не дрожжевого теста;
- 500 гр. куриного филе; 25 гр. семян кунжута;
- 2 ст. л. подсолнечного масла (смазать противень)
- зелень для украшения блюда.
Для маринада:
- сок половины лимона;
- 5 ст. ложек соевого соуса;
- 2 ст. л. меда.

Для приготовления вам потребуется:
- 600 гр. мякоти свинины;
- 1 луковица; 1 яйцо;
- 3 зубчика чеснока; 1 см. кореня имбиря;
- 1 стр. горького перца (по желанию);
- 150 гр. мясного бульона; 150 гр. крахмала;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 3 ст. л. сахара; 1 ст. л. вина сухого;
- 1 ст. л. уксуса (рисовый, яблочный);
- семена кунжута; масло растительное.

Для приготовления вам потребуется:
- мясо для 6 шт. отбивных (свинина, телятина, говядина, курица);
- 3-4 ст.л. муки;
- 1 яйцо;
- 4 ст.л. семян кунжута;
- соль, специи - по вкусу.

Для приготовления вам потребуется:
- 400 гр. мякоти свинины;
- 200 гр. свежих слив или вяленого чернослива;
- 10 гр. свежего имбиря;
- 2 анисовые звездочки;
- 1 чайная ложка корицы;
- соевый соус;
- шаосинское рисовое вино;
- соль, перец и растительное масло.

Для приготовления вам потребуется:
– 220 гр. круглого риса;
– 2,5 л. куриного бульона или воды;
- соевый соус, кунжутное масло, белый перец – по вкусу

Для приготовления вам потребуется:
- 300 гр. спелых некрупных помидоров;
- 3 яйца;
- 50 гр. кунжутного масла;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- 10 г воды
- корень имбиря (ок. 3 см.);
- 1/3 ч.л. сахара

Для приготовления вам потребуется:
- 1 речная рыба (ок. 750 гр. карп или белый амур);
- 75 гр. растительного масла;
- 2 ст. л. крепленого столового вина;
– 5 гр. корня имбиря;
– 50 гр. сахара;
– 4 ст.л. (75 г) соевого соуса;
– 4 ст.л. (75 г) коричневого рисового уксуса;
– 50 г (2,5 ст.л.) крахмал, разведенный холодной водой.

Для приготовления вам потребуется:
- 5 больших картофелин; 2 зубчика чеснока (раздавить);
- 1 ч. л. хлопьев чили; 2 ст. л. кетчупа;
- 3 ч. л. кукурузного крахмала; соль по вкусу; масло для жарки.
Соус:
- 3 ст.л. кетчупа; 2 ч.л. рисового (чжэньцзянского) уксуса
- 1 зубчик чеснока (раздавить); 1 ст.л. меда
- 1 ч.л. кукурузного крахмала + 2 ст.л. воды;
- щепотка порошка чили.

Для приготовления вам потребуется:
- 450 гр. очищенных креветок;
- 50 гр. белых семян кунжута;
- белок 2 яиц;
- 1 ч.л. кулинарного вина (рисового соуса);
- 1,5 ст. л. кукурузного крахмала;
- 350 гр. растительного масла;
- 0,5 ч. л. соли.

Для приготовления вам потребуется:
– 500 гр. куриного филе; 2 сухих стручка перца чили;
- 3 зубчика чеснока; 2 шт. лука порея;
- корень имбиря (ок. 5 см); арахис 100 гр.;
- Масло арахисовое (или кукурузное)
Для маринада
– ½ ч. л. соли; 1ст. л. соевого соуса;
– 1 ст. л. рисового вина (мирин); 2 ч. л. крахмала кукурузного;
– 1 яичный белок.