ТЕГ: Chinese cuisine

Для приготовления вам потребуется:
- 300 гр. побегов чеснока (зеленых);
- 150 гр. мяса говядины (свинины, курицы);
- 3-5 ч. л. соевого соуса;
- 3 ст.л. соевого масла;
- 2 ч.л. крахмала (картофельный, кукурузный);
- 1 ч.л. соли;
- 1 ч.л. сахара;
- специи (имбирь, красный перец и др.) - по вкусу;
- 200 мл. чистой воды.

Для приготовления вам потребуется:
- 200 гр. мяса (свинина, говядина, птица)
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- 3-4 шт. картофелин
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. яблочного уксуса
- перец и зелень по вкусу

Для приготовления вам потребуется:
– 175 гр. пшеничной муки;
– 75 гр. сливочного масла;
– 75 гр. сахара; 25 гр. миндальной крошки;
– 15 шт. миндальных орехов целиком (для украшения)
– 1 яйцо; 21 желток; 1 ст. л. воды; соль
– 0,5 ч. л. миндальной эссенции;
– 0,5 ч. л. пищевой соды.

Для приготовления вам потребуется:
- 250 мл молока
- 50 гр крахмала
- 20 гр сахара
Кляр:
- 150 мл воды; 100 гр муки
- 4 ст.л. крахмала; 1 ч.л. соды
Для сладкого соуса:
- концентрированное сгущенное молоко

Для приготовления вам потребуется:
– 220 гр. круглого риса;
– 2,5 л. куриного бульона или воды;
- соевый соус, кунжутное масло, белый перец – по вкусу

Для приготовления вам потребуется:
- 400 гр. лапши из бобов мунг
- 500 гр средних креветок, очищенных
- соль и свежемолотый белый перец
- 1 ч. л. молотого сычуаньского перца
- 3 ст. л. растительного масла; 1/2 ч. л. масла чили
- тонко нарезанный зеленый лук
- 2 столовые ложки натертого свежего имбиря
- 1/3 стакана соевого соуса
- 3 ст. л. китайского черного уксуса или бальзамического уксуса

Для приготовления вам потребуется:
- 2 шт. куриных яиц;
- 200 граммов свиного фарша;
- морковь средней величины ;
- 2 ст. л. крахмала кукурузного ;
- 2 дольки чеснока;
- корень имбиря (2 сантиметра);
- 2 ст. л. соевого соуса;
- немного зелени.

Для приготовления вам потребуется:
Крыло куриное - 2 кг
Чеснок - 2 зуб.
Соль - 1 ст. л.
Мед - 3 ст. л.
Соус (томатный) - 3 ст. л.
Кетчуп (с запахом копчения, если такого нет, то другого не надо!) - 2 ст. л.
Соевый соус - 3 ст. л.
Растительное масло (для жарки) - 3 ст. л.

Для приготовления вам потребуется:
- курица; 500 гр свиной лопатки; свиной фарш; 1/2 ч. л.белого перца
- имбирь, зеленый лук; 1 большая морковь; 3/4 ч. л. соли
- 2 л куриного бульона; вода; 2 пакетика желатина (ок 50 гр.)
- 1 кг муки, плюс еще для присыпки; щепотка шафрана
- 1 ст. л. мелкой морской соли; 4 сушеных гриба шиитаке
- 1/4 стакана пасты из краба; 1 ст. л. сахара; 1/2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. картофельного крахмала; 2 ст. л. кунжутное масло
- 1/2 ст. л. грибного соевого соуса; 1/4 чашки китайского черного уксуса

Для приготовления вам потребуется:
Лапша (рисовая) - 200 г
Лук-порей - 30 г
Морковь - 1 шт
Бульон (говяжий) - 500 мл
Перец чили - 7 г
Говядина (вареная) - 100 г
Кинза - 30 г

Для приготовления вам потребуется:
Рис (басмати) - 1,5 стак.
Свинина (отварная) - 200 г
Яйцо - 3 шт
Лук зеленый - 3 шт
Лук репчатый - 1/2 шт
Петрушка (измельченная) - 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Масло кукурузное (д/б растительное) - 3 ст. л.

Для приготовления вам потребуется:
– 10 г мелко порезанного лука; 5 г мелко порезанного корня имбиря
– 2,5 ст. л. соевого соуса; 1,5 ст. л. столового вина типа хереса
– 50 г сахара; 2 ч. л. яблочного уксуса
– 0,5 ч. л. соли; 0,5 ч. л. черный перец
– 250 г куриного бульона или воды
– 1,5 ст. л. крахмала; 1 шт. куриное яйцо
- растительное масло для жарки
- апельсин или мандарин для украшения.
- 4 хвостика речной рыбы

Для приготовления вам потребуется:
Филе трески - 900 г
Лук репчатый крупный - 1 шт. (или 2 небольших луковицы) (130 г)
Чеснок - 3-4 зубчика (20 г)
Соус соевый - 3 ст. л. (50 мл)
Водка - 3 ст. л. (50 мл)
Мука рисовая для панировки - 3 ст. л. (100 г) или сколько уйдет
Перечная смесь - по вкусу
Кориандр - по вкусу, Соль - по вкусу
Масло растительное для обжарки - 70-80 г или сколько уйдет

Для приготовления вам потребуется:
- 720 гр судака,
- 80 гр сала топленного (смальца),
- 20 гр соевого соуса,
- 2 яйца,
- 40 гр свежего имбиря,
- 20 гр смеси "5 специй",
- 40 гр сухарей,
- 20 гр кунжутного масла,
- перец душистый, хуацзе (перец), соль.

Для приготовления вам потребуется:
- 600 гр риса,
- 300 гр креветок,
- 300 гр кальмаров,
- 300 гр филе белой рыбы,
- 50 гр сливочного масла,
- 5 яиц, 1 пучок укропа,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 1 пучок зеленого лука,
- соль и черный молотый перец по вкусу.