ТЕГ: Japanese cuisine

Для приготовления вам потребуется:
4 гр. агар-агара (растительный желатин)
300 мл. воды
300 гр. Коси-ан (сладкая бобовая паста)

Для приготовления вам потребуется:
– 7 шт. сычуаньских перецев:
– 8 ч. л. кунжутного масла; 2 ч. л. соевой пасты;
– 3-4 пера зеленого лука; черный перец (по вкусу);
– 3 ч. л. пасты самбал улек или обычной чили-пасты;
– 250 гр. мунг дала;
– 250 гр. фасоли адзуки;
– 2 ч. л. чесночной пасты;
- укроп или кориандр для украшения.

Для приготовления вам потребуется:
- 100 мл. соевого соуса;
- 50 мл. Мирина (Винного уксуса);
- 50 мл. белого сухого вина;
- 1 ст.л. меда;
- имбирь, соль, чеснок (по вкусу).

Для приготовления вам потребуется:
- 20 гр. дрожжей;
- 300 гр. шлифованного риса;
- 20 мл. лаймового или лимонного сока;
- 200 гр. грибковой культуры коджи-кин (можно купить в любом супермаркете)
- 300 мл. дистиллированной воды.

Для приготовления вам потребуется:
- 1 кг. мидий в раковинах;
- 200 гр. твердого сыра; 2 веточки тимьяна;
- 200 гр. сливочного масла;
- 3 небольших лайма; 50 мл. оливкового масла;
- 1 пучок зелени (по вкусу);
- 5 долек чеснока;
– смесь перцев (по вкусу );
- соль (морская).

Для приготовления вам потребуется:
- 2 тушки скумбрии;
- 1 лук репчатый;
- 1 ст. л. растительного масла;
Для соуса:
- 3 ст. л. соевого соуса;
- 1/4 ч. л. васаби;
- 2 ст. л. майонеза.

Для приготовления вам потребуется:
- 16 шт. отварных креветок с хвостиками;
- 1-2 перчика чили;
- 1 банка (400 гр.) консервированной фасоли;
- сок из 1 лайма; листья салата;
- остросладкий соус с перцем чили (по вкусу);
- морская соль (по вкусу);
- соевый соус Терияки;
- черный молотый перец (по вкусу).

Для приготовления вам потребуется:
- 900 гр. филе судака;
- 2 ст. л. соевого соуса Терияки;
- 1/2 лимона; соль - по вкусу;
- 1 ч. л. без горки имбиря молотого;
- 1 ч. л. без горки корицы;
- 4-5 пера зеленого лука;
- перечная смесь - по вкусу;
- растительное масло для обжарки.

Для приготовления вам потребуется:
- 2 упаковки доширака (приправу в пакетиках не используем);
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 2 яйца;
- 1/2 ст. тертого сыра Пармезан;
- 1 чайная ложка чесночного порошка;
- соус для пиццы (по вкусу);
- 12 -14 кусочков пепперони (салями);
- грибы, обжаренные (по вкусу);
- 1 ст. тертого сыра Моцарелла.

Для приготовления вам потребуется:
– 2 яйца;
– 1 ч. л. соевого соуса;
– 1 лист нори;
– 1 квадратик плавленного сыра.

Для приготовления вам потребуется:
- 500 гр. рыбного филе;
- 1 ст. л. маисовой (кукурузной) муки;
- соевый соус (по вкусу)
- 3 ст.л. растительного масла;
- 1 яйцо;
- 2 ст.л. десертного вина;
- сахар, соль, перец - по вкусу;
- масло для жарки.

Для приготовления вам потребуется:
- 4 шт. ивасей (селедки);
- 1 алыча или слива;
- 1 ст.л. муки;
- 1 ст.л. соевого соуса;
- 2 ст.л. саке;
- 50 гр. воды;
- соль по вкусу.

Для приготовления вам потребуется:
- 1 баклажан;
- 1 перец зеленый; 1 перец красный;
- 350 гр. тофу;
- 3 ст. л. пасты мисо;
- 1 ч. л мирина;
- 1 ч. л сахара;
- 2 ч. л. раститиельного масла;
- имбирь по вкусу;
- 2 ст.л. соевого соуса.

Для приготовления вам потребуется:
- 200 гр. свеклы;
- 50 гр. меда;
- 100 гр. салата корн;
- 20 гр. зернистой горчицы;
- 20 гр. кунжутного масла;
- 20 гр. кедровых орехов;
- соевый соус, перец по вкусу

Для приготовления вам потребуется:
- 600 гр. дайкона;
- 1 сладкий красный лук;
- 100 гр. стрючкового зеленого горошка;
- 2 ст. л. кунжутного масла;
- 2 ст. л. рисового уксуса;
- 2 ст. л. черных кунжутных семян;
- 2 ст. л. меда;
- соевый соус по вкусу.