Саке в домашних условиях [простой способ]

Способ приготовления:

Шаг 1: Тщательно промыть рис под проточной водой, залить дистиллированной водой и оставить стоять примерно 10-12 часов. За это время вода полностью впитается в рис.
Шаг 2: Поставить рис на паровую баню и готовить 25-40 минут (чем дольше рис готовить, тем лучше).
Шаг 3: В чистую емкость (банку, кувшин), выложить на дно рис, добавить все перечисленные ингредиенты. Слегка все встряхнуть, закрыть крышкой и поставить в темное, прохладное место на 20-24 дня.
Шаг 4: Нужно ежедневно открывать емкость и встряхивать рис.
Шаг 5: К 20-24 дню появится осадок и пузырьки.
Шаг 6: Процедить напиток и разлить саке по чистым бутылкам.
Шаг 7: Хранить напиток в холодном темном месте. Кегли: Japanese cuisine