Корея. Кофейные бренды

Корея. Кофейные бренды

Кофе является не просто популярным напитком, но обязательным атрибутом повседневной жизни современного человека. И Корея, в которой кофе занимает позицию чуть ли не "национального напитка", как шутят многие, не является исключением. Около 10 лет назад, когда американская кофейная компания "Старбакс" открыла в Корее свою первую кофейню и, таким образом, познакомила корейцев с таким "продуктом" как кофе на вынос, популярность этого напитка стала расти с невероятной скоростью. Сегодня многочисленные кофейни стали неотъемлемой частью городского пейзажа – их можно увидеть повсюду, и в них всегда есть посетители.
Служащие компаний, спешащие на работу и покупающие горячий кофе на вынос, компании друзей, наслаждающиеся общением друг с другом и ароматом свежесваренного кофе, посетители, читающие книгу или занимающиеся выполнением текущих дел на своем ноутбуке – все они являются не просто любителями кофе, но завсегдатаями тысяч кофеен. Современные кофейни часто работают с самого раннего утра и до позднего вечера, и в них можно не только выпить кофе, но также перекусить и отдохнуть в приятной расслабляющей обстановке. Представляем вам популярные корейские кофейные бренды.Наименование бренда "Энджелинас", которое может быть переведено на русский язык, как "ангел внутри нас", напрямую связано с тем смыслом, который вкладывают в кофе его создатели. "Кофе – это божественный дар, который передается ангелами", – говорят они. Согласно стандартам компании, кофейные зерна сорта арабика предварительно обсушиваются на воздухе, а затем подвергаются процессу легкой обжарки по системе Pure Roasting, которая позволяет максимально сохранить насыщенный аромат, а также придать кофе особенно нежный и свежий вкус без горечи. К чашечке свежего сваренного кофе всегда можно заказать тосты с кленовым сиропом, бельгийские вафли, бейглы, маффины, сэндвичи и другие десерты и снэки. Отдельно стоит упомянуть и об интерьере кофеен "Энджелинас", где все посетители могут насладиться максимальным комфортом за стилизованными под старину столиками под мягким освещением желтых ламп.Стремящиеся воссоздать европейскую кофейную культуру кофейни этого бренда являются самыми многочисленными в Корее: на сегодняшний день в Сеуле и других городах насчитывается ни много, ни мало 640 филиалов. Интерьер кофеен "Кафэ Бэнэ" примечателен тем, что мебель, выполненная из натурального дерева, и винтажные картины на стенах также словно создают умиротворяющую атмосферу европейского кафе. Помимо стандартного ассортимента напитков и десертов, меню включает также особые сорта кофе с одной плантации, именуемые single-origin, которые в свое время были доступны только аристократам. Особой популярностью среди посетителей пользуются мороженое Gelato из натурального фруктового сока, а также бельгийские вафли и французские бранчи.Название кофеен "Том'эн'Томс" словно передает непринужденную атмосферу, которая царит в месте, где собираются близкие друзья. А внутренний интерьер, яркий свет, деревянные столики и стулья создают ощущение уюта и тепла. Заботясь о свежести вкуса и насыщенности аромата каждой отдельной чашечки кофе, компания серьезно подходит к вопросу сортировки и обжарки кофейных зерен, и потому доверяет этот процесс крупнейшему в Корее заводу по обжарке. Кофейни "Том'эн'Томс" известны своими всегда свежими и аппетитными претцелями, которые изготавливаются и выпекаются тут же после получения заказа.Наименование кофейного бренда "A TWOSOME PLACE" на самом деле означает не просто "место для двоих", как могут подумать многие. Официальное толкование этого названия звучит следующим образом: "чашечка кофе" (A Cup of coffee), "мы вдвоем" (Two of us), "любимый десерт" (Some dessert) и "любимое место" (Place). Стараясь подчеркнуть значимость того места, в котором посетители будут пить кофе и наслаждаться общением, компания уделяет большое внимание интерьеру каждой кофейни. Насыщенные красные цвета, используемые для оформления кофейных столиков и декора стен, создают яркую и живую атмосферу. Примечательно, что в кофейнях "A TWOSOME PLACE" посетители могут отведать не только разнообразные булочки и пирожные, но также шоколад, который готовится здесь по особым рецептам.Слово "coffine" в названии этого кофейного бренда образовано от слияния двух слов: "кофе" (coffee) и "вино" (wine). И, действительно, в кофейнях сети "Кофайн Гурунару" посетители могут попробовать не только свежесваренный кофе, но и различные сорта вин. В интерьере кафе также присутствует "винная" тема, которая выражается в фиолетовых оттенках, используемых для оформления, столиков, кресел и декора стен. Заботясь о качестве кофе, компания закупает кофейные зерна самого высокого качества, которые затем обжариваются в Корее и сразу поставляются во все кофейни. А подаваемое здесь вино закупается напрямую у известных винодельческих заводов в Италии, благодаря чему оно отличается высоким качеством. В меню кофеен присутствуют различные салаты, которые прекрасно сочетаются с винами, а также широкий ассортимент сэндвичей, булочек и десертов, которые как нельзя лучше подойдут к чашечке свежего ароматного кофе.Источник