Утка с овощами (орикогипокым)
Для приготовления вам потребуется:
- 500 гр. утиного мяса; 500 гр. салат (пячу);
- 100 гр. редьки; 50 гр. красной редиски;
- 1 небольшой пучок зеленого лука;
- 1-2 ст. л. растительного масла
- чеснок, соевый соус, красный перец (по вкусу);
- 1 ст. л. столового уксуса;
- вино (по вкусу);
- сахарная пудра (по вкусу).
- 500 гр. утиного мяса; 500 гр. салат (пячу);
- 100 гр. редьки; 50 гр. красной редиски;
- 1 небольшой пучок зеленого лука;
- 1-2 ст. л. растительного масла
- чеснок, соевый соус, красный перец (по вкусу);
- 1 ст. л. столового уксуса;
- вино (по вкусу);
- сахарная пудра (по вкусу).
Способ приготовления:
Шаг 1: Утиное мясо нарезать на небольшие кусочки длиной около 2 см.Шаг 2: Салат (или капусту), редьку, редиску или морковь, зеленый лук помыть и мелко нарезать.
Шаг 3: Красный перец, очищенный от семян, нарезать вдоль волокон длиной 1 см.
Шаг 4: Утиное мясо смешать с зеленым луком, вином, соевым соусом, сахарной пудрой, раздавленным чесноком, мариновать в течение 30 минут, а затем кусочки мяса обжарить в растительном масле.
Шаг 5: Когда мясо будет почти готово, добавить туда нарезанные красную редиску, редьку, салат (пячу), перец, зеленый лук. Влить немного воды и тушить до полной готовности.
Шаг 6: В готовую утку добавить раздавленный чеснок.
>>> Блюдо можно украсить как кукурузой, так и стручками фасоли и др.
Над материалом работали
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Маленький совет тем, кто не любит запах утиного мяса и отказывается от его употребления, несмотря на полезность, по этой самой причине :))) - перед приготовлением мясо надо замочить на полчаса в холодной воде с кусочками льда, а затем опустить его на 5-7 минут в кипящую воду, после чего вынуть, обсушить и готовить по выбранному рецепту.
После этих нехитрых манипуляций ваш утиный шедевр ничем не будет уступать блюдам из лучших азиатских ресторанов, но есть один минус - друзья и родственники зачастят с просьбами приготовить что-нибудь из утки…
красная кнопка для связи/вопросов - http://doramafan.myqip.ru/?32-vicca