Голосовать
7 августа 2016 года в 13:37 |
2370 просмотров |
0 комментариев
Гречневая лапша (соба) со свининой
Для приготовления вам потребуется:
- 600 гр. свинины; 1 кабачок;
- 200 гр. лапши гречневой (соба); 4 зубчика чеснока;
- 2 перца сладких; 1 репчатый лук;
- 75 мл. соуса соевого; пучок зеленого лука;
- 50 мл. масла оливкового;
- 2 ст. л. семян кунжута;
- 1 ч. л. молотого переца красного;
- 1 ч. л. молотого имбиря.
- 600 гр. свинины; 1 кабачок;
- 200 гр. лапши гречневой (соба); 4 зубчика чеснока;
- 2 перца сладких; 1 репчатый лук;
- 75 мл. соуса соевого; пучок зеленого лука;
- 50 мл. масла оливкового;
- 2 ст. л. семян кунжута;
- 1 ч. л. молотого переца красного;
- 1 ч. л. молотого имбиря.
Способ приготовления:
Шаг 1: Мясо тонко нарезать полосками.Шаг 2: Мелко нарезать репчатый лук.
Шаг 3 Зубчики чеснока очистить и мелко измельчить ножом.
Шаг 4: С кабачка снять кожуру и нарезать тонкой соломкой.
Шаг 5: Сладкий перец очистить от семечек, разрезать на половинки и нарезать тонкой соломкой.
Шаг 6: В сковороде разогреть половину оливкового масла.
Шаг 7: Кусочки мяса обжарить на среднем огне, периодически помешивать (примерно 15 минут). Добавить половину красного перца и молотого имбиря. Тщательно перемешать. Как мясо будет готово снять с огня и оставить в сторону.
Шаг 8: Остаток оливкового масла вылить в другую сковороду, разогреть.
Шаг 9: Добавить мелко нарубленный чеснок. Обжарить, примерно 2 минуты. К чесноку добавить мелко нарезанный лук. Обжарить до золотистого цвета, периодически помешивать (примерно 5-7 минут).
Шаг 10: Овощи нарезанные соломкой добавить к луку и чесноку. Перемешать. Оставить тушиться под крышкой на медленном огне, около 10 минут .
Шаг 11: После чего овощи приправить оставшимися красным перцем и молотым имбирём. Перемешать.
Шаг 12: К овощам добавить мясо. Тщательно перемешать.
Шаг 13: Добавить соевый соус, оставить тушиться под крышкой (примерно 10 минут).
Шаг 14: Отварить гречневую лапшу в кипящей воде (3-4 минуты). Откинуть на дуршлаг, промыть в холодной воде.
Шаг 15: Добавить лапшу к овощам и мясу. Хорошо перемешать. Снять с огня и убрать в сторону.
Шаг 16: На сухой сковороде слегка обжарить кунжут.
Шаг 17: На тарелку выложить лапшу с мясом и овощами. Присыпать кунжутом и украсить рубленной зеленью (луком).
Блюдо готово!Источник
Над материалом работали
