Глазированный в мисо лосось

Способ приготовления:

1. В миске смешиваем вместе коричневый сахар, соевый соус, мирин и пасту мисо.
2. Смазываем маслом блюдо для запекания. Выкладываем филе лосося на блюдо. Поливаем обе стороны рыбы мисо-соусом (используем ¾ мисо-смеси).
3. Запекаем при температуре 190C в течение 15-18 минут, дважды полив рыбу оставшимся мисо-соусом. Подаём с бланшированной капустой бок-чой, приправленной кунжутным маслом.
Источник Кегли: Japanese cuisine