Мороженое с чёрным кунжутом

Для приготовления вам потребуется:
- 1 чашка жирных сливок
- 1 чашка молока
- 3/4 чашки сахара
- 1 яичный желток
- 2 ст. л. черного кунжута

Способ приготовления:

1. Слегка обжариваем кунжут в антипригарной сковороде.
2. Измельчаем семена кунжута в ступке пестиком или в кофемолке.
3. Нагреваем сливки, молоко, сахар и семена кунжута в кастрюле в течение около 5 минут (смесь должна почти кипеть).
4. Уменьшаем огонь до слабого.
5. Добавляем яичный желток в кастрюлю.
6. Готовить на слабом огне, пока смесь слегка не загустеет.
7. Охлаждаем смесь в холодильнике.
8. Замораживаем охлажденную смесь в мороженице.
Источник

Над материалом работали

Создатель
FREYA