Футомаки (ролл с острой морковью)

Футомаки - большие роллы с начинкой из овощей и рыбы (морепродуктов). Для их приготовления используется целый лист нори. Данная разновидность роллов готовится чуть сложнее, чем хосомаки, за счет использования большего количества ингридиентов.

Способ приготовления:

На 2/3 части листа нори выложить влажными руками рис. На середину уложить полоски огурца и маринованной моркови.
Свернуть с помощью циновки роллы, разрезать каждый на 6 частей, уложить на тарелку.
Подавать с соевым соусом, васаби, маринованным имбирем.

Вместо моркови можно использовать дайкон или другие острые маринованные овощи.

Источник Кегли: Japanese cuisine