Голосовать
12 февраля 2013 года в 19:38 |
946 просмотров |
0 комментариев
Саимаки (ролл с угрем в омлете)
Для приготовления вам потребуется:
150 г готового риса для суши
3 листа нори 10x18 см
50 г копченого угря
30 г свежего огурца
Васаби
Маринованный имбирь
1 яйцо, 2 ч. ложки мирина
1 ч. ложка соевого соуса
1 ст. ложка растительного масла
150 г готового риса для суши
3 листа нори 10x18 см
50 г копченого угря
30 г свежего огурца
Васаби
Маринованный имбирь
1 яйцо, 2 ч. ложки мирина
1 ч. ложка соевого соуса
1 ст. ложка растительного масла
Способ приготовления:
Приготовить тамаго: яйцо взбить с мирином и соевым соусом, вылить смесь на сковороду с разогретым растительным маслом, пожарить получившийся блинчик с двух сторон. Остудить.Для удобства обернуть циновку пищевой пленкой. Уложить лист нори, на него по всей поверхности влажными руками распределить рис. Уложить по центру полоски свежего огурца и угря, свернуть ролл.
В приготовленный омлет плотно завернуть ролл. Разрезать на 6 кусочков, предварительно обрезав кончики.
Подавать с васаби, соевым соусом, маринованным имбирем.
Источник
Над материалом работали
