Ролл "Калифорния"

Для приготовления вам потребуется:
150 г готового риса для суши
3 листа нори 10x18 см
60 г свежего огурца
60 г авокадо
50 г креветок
50 г копченого угря
30 г икры летучей рыбы
Соевый соус, Васаби
Маринованный имбирь

Способ приготовления:

Свежий огурец и авокадо нарезать тонкими полосками. Креветки и угря нарезать мелкими кусочками, добавить капельку васаби, перемешать.
Обернуть для удобства циновку пищевой пленкой. Уложить лист нори, на него по всей поверхности влажными руками распределить рис и икру летучей рыбы. Осторожно перевернуть, чтобы рис оказался снизу.
Уложить по центру полоски огурца и авокадо, креветки с угрем.
С помощью циновки свернуть ролл квадратной формы. Разрезать каждый ролл на 6 частей.
Подавать с соевым соусом, васаби, маринованным имбирем.

Вместо икры тобико на рис можно насыпать, чередуя, обжаренные и светлые семена кунжута.

Источник

Над материалом работали

Создатель
FREYA