Саимаки (бостон ролл)

Для приготовления вам потребуется:
1 лист нори размером 10x7 см
150 г риса
500 мл рисового уксуса
40 мл Мирина, 100 г сахара
1/4 лимона, 10 г водорослей комбу
1 порция калифорнийской смеси
10 г майонеза, 40 г филе семги
50 г авокадо, 30 г огурца
Зеленый лук

Способ приготовления:

Чтобы приготовить Бостон ролл, необходимо первым делом сварить рис. Для соуса понадобится смешать рисовый соус, сок лимона, сахар мирин, водоросли комбу. Соусом заправить сваренный рис. Подождать пока рис не станет теплым.
На лист нори выложить калифорнийскую смесь, авокадо и огурец. После чего свернуть в ролл и придать ему квадратную форму.
Рубленую семгу, заправленную майонезом нужно также выложить на ролл. Сверху посыпать ролл зеленым луком и разрезать его на 6 частей.

Бостон ролл представляет из себя достаточно эффектное блюдо, а его вкус наверняка оценят по достоинству многие.

Источник

Над материалом работали

Создатель
FREYA