Голосовать
1 августа 2012 года в 19:50 | 12534 просмотра | 13 комментариев |
Сукияки Sukiyaki (яп. すき焼き)
Блюдо японской кухни из разряда блюд набэмоно, главным компонентом которого традиционно являются тонко нарезанные ломтики говяжьего мяса (или тофу, в вегетарианской версии). Особенностью этого блюда является то, что употребляется оно в процессе варки.
Процесс приготовления
В центр стола ставится большой котёл набэ, наполненный водой и нагреваемый небольшой газовой горелкой. В воду могут быть добавлены комбу и/или даси. Когда вода закипит, участники трапезы кладут в котёл понравившиеся компоненты по мере еды. Так как мясо нарезано очень тонко, то оно доходит до готовности довольно быстро. Когда компоненты достаточно сварились, гости берут кусочки, обмакивают в соус и едят. Соус может быть разным или даже самостоятельно смешанный "по вкусу" из нескольких готовых соусов и специй. Затем процедура приготовления повторяется, обычно происходит несколько "закладок", пока все гости не почувствуют насыщение. Последним ингредиентом нередко бывает лапша, которую съедают вместе с остатками супа.
Состав: Основным компонентом является тонко нарезанная говядина, хотя в некоторых районах Японии (например, Хоккайдо и Ниигата) также иногда используется свинина. Остальные компоненты: тофу; лук-батун; листья хризантемы или пекинская капуста; грибы сиитакэ; прозрачная бобовая лапша харусамэ; удон; сырое яйцо (используется как соус или его ингредиент).
Блюдо японской кухни из разряда блюд набэмоно, главным компонентом которого традиционно являются тонко нарезанные ломтики говяжьего мяса (или тофу, в вегетарианской версии). Особенностью этого блюда является то, что употребляется оно в процессе варки.
Процесс приготовления
В центр стола ставится большой котёл набэ, наполненный водой и нагреваемый небольшой газовой горелкой. В воду могут быть добавлены комбу и/или даси. Когда вода закипит, участники трапезы кладут в котёл понравившиеся компоненты по мере еды. Так как мясо нарезано очень тонко, то оно доходит до готовности довольно быстро. Когда компоненты достаточно сварились, гости берут кусочки, обмакивают в соус и едят. Соус может быть разным или даже самостоятельно смешанный "по вкусу" из нескольких готовых соусов и специй. Затем процедура приготовления повторяется, обычно происходит несколько "закладок", пока все гости не почувствуют насыщение. Последним ингредиентом нередко бывает лапша, которую съедают вместе с остатками супа.
Состав: Основным компонентом является тонко нарезанная говядина, хотя в некоторых районах Японии (например, Хоккайдо и Ниигата) также иногда используется свинина. Остальные компоненты: тофу; лук-батун; листья хризантемы или пекинская капуста; грибы сиитакэ; прозрачная бобовая лапша харусамэ; удон; сырое яйцо (используется как соус или его ингредиент).
Над материалом работали
ТОП 62
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Не зацикливайтесь на прошлом, вас там больше не будет.
Жизнь, как качели, то дух захватывает, то тошнит.
Related People: МЫ БЛИЖЕ ЧЕМ ТЫ ДУМАЕШЬ…
Няшный ночной рейнджер
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
"Я советую тебе прожить жизнь, которую кто-то будет помнить"
One OK Rock
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
What I really love
http://youtu.be/jSfeHZ2tPD0
http://youtu.be/yMiBSK6vWzM
http://youtu.be/n43RH8vhGOg
http://youtu.be/g_wdssJGpSA
http://www.youtube.com/watch?v=_8wSYG5thEk&fea…
http://www.youtube.com/watch?v=OQ4vDIbtq9w&fea…
http://youtu.be/Su-TGY3AmmA
J Rabbit,Westlife – You Raise Me Up, MOT [못] – For You Who Want My Desparity, 2NE1 – I'm The Best,Yrima – Rivers flows in you, Bi Rain – Rainism, 이소라 – 바람이 분다 , [MonStar OST] 용준형 (Yong Jun Hyung) [BEAST], 비투, MonStar OST] Monstar Colorbar (Junhyung of B2ST)
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Танцуй красиво. Бей сильно. Уходи гордо. Не говори о себе громко. Пусть другие о тебе говорят тихо…
С днём рождения Дорамакун!!!
http://www.youtube.com/watch?v=X-iWDu5MAY0
А так же мои работы Надеюсь вам понравятся http://www.youtube.com/channel/UCZn1DdVWZq8n14EZ6P…
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
" Каждый к-попер немного дебил-но все равно, ради этого стоит жить"
(с)Жаба Ниэлевна
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
http://i51.fastpic.ru/big/2013/0320/a1/fe264201db8…
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Драйв, адреналин и позитив
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
笑一个吧!你是这么美丽。
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Главное, что свеженькое.. с пылу, с жару, так сказать… )))
http://www.youtube.com/watch?v=yKf_22DaBp0
ТОП 65
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил