Китай. Рисовые террасы

"Вы уже ели рис сегодня?" - это приветствие-вопрос является в Китае аналогом английского "How are you?" ("Как дела?"). Значение риса для Китая огромно - он занимает второе место (после Индии) по выращиванию этой культуры. Рис - это "хлеб", поэтому трудно представить себе китайский стол без него. Завтрак для китайцев в переводе на наш язык - "ранний рис", обед - "полуденный рис", а ужин - "поздний рис". Рис в Китае выращивают не одну тысячу лет. Раскопки, проведенные в деревне Хэмуду (провинция Чжэцзянь), свидетельствуют о том, что рис в этом районе возделывался уже 8000 лет назад. Фермерам, обитающим на заболоченных территориях, достаточно было в определенное время года высаживать зерна, а затем по мере его созревания собирать урожай, а вот жителям холмистой местности пришлось приспособиться к имеющимся условиям – они преобразили окружающий ландшафт, сделав его пригодным для сельскохозяйственных нужд. Так в результате исканий и экспериментов в Китае и нескольких других азиатских странах возникли рисовые террасы. Рисовые террасы в Китае - это целое произведение искусства, они настолько красивы, что создается впечатление, что выращивание риса в этой стране осуществляется с помощью ландшафтного дизайна.
Наиболее качественные и вкусные сорта выращивают в провинции Юньнань. На десятки километров простираются громные рисовые поля. Здесь, на высоте 200 - 2000 метров над уровнем моря, на площади 20 тысяч квадратных метров, раскинулись тысячи террас.Все создается вручную без применения каких-либо современных технологических достижений. По сути, рисовые поля в Юньнани – это автономная система выращивания культуры. Вода, стекая с горных вершин, затапливает лунки. Как результат – потом не растет сорная трава, почва обогащается азотом и создаются все благоприятные условия для созревания риса. В это же время, в специальных питомниках проращивается рисовые зерна, которые затем вручную высаживаются в затопленные лунки.Посмотреть на рисовые террасы приезжают путешественники со всех стран. Зрелище, восхищающее в любой период. С ноября по апрель можно увидеть залитые водой поля. На водной глади отражается небо и солнце, облака и луна. Весной рисовое поле в Юньнани превращается в зеленый ковер. Осенью поля окрашиваются в яркие цвета осени. Завораживающий вид лоскутного ковра настолько фантастичен, что не сразу можно поверить в реальность его существования. Пейзаж будто написан кистью искусного художника.Местные жители позаботились о туристах, создав удобные условия для того, чтобы каждый желающий мог вдоволь насладиться потрясающей картиной и запечатлеть ее на свой фотоаппарат. Здесь можно найти смотровые площадки, откуда открывается поразительный вид на рисовые террасы Китая.
Расположенные в 27 км к югу от городка Луншэн, обширные рисовые террасы "Драконий хребет", слой за слоем покрывают холмы и горы. Это одни из самых знаменитых террас во всем Китае, прославившихся далеко за пределами Китая благодаря своим сказочным пейзажам.
У стариков Луншэн есть поговорка: "Где есть земля, там будет и рисовая терраса". Еще династия Юань в конце 13 века начала реализацию масштабной задачи по засеванию рисом гор Луншэн.Для создания рисовых полей Лунцзи, понадобилось четыре столетия. За это время множество поколений усиленно трудились на террасах для обеспечения своих семей годовым запасом риса. Но кроме того они создали изумительную по красоте местность. Не зря ведь китайцы называют это маленькое чудо "Восхитительной терассой".
В разное время года эта местность выглядит по-разному. Скопившая за зиму вода весной проливается на поля в виде дождей. Летом благодаря ветрам, которые колышут побеги риса, террасы превращаются в зеленые рисовые поля. Осенью, созревшее поле урожая приобретает благородный золотистый цвет, а зимой весь склон укрыт снегом.Природные дождевые стоки являются единственным источником воды в гористой местности. Вода хранится в водоемах и весной рисовые поля залиты водой. Расположенные в шахматном порядке террасы обеспечивают использование всей воды без остатка.
Представители этнической группы Чжуаня называют террасы "Позвоночником Дракона". С 800-метровой высоты невооруженным глазом видно, что поля похожи на чешуйки дремлющего дракона с извивающимся хребтом. Рисовые поля, самая высокая точка которых расположена на высоте в 1100 метров, занимают территорию в 60 кв.км.Здесь всегда рады приезжим, а многие местные жители даже открывают небольшие постоялые дворы для путешественников. Посещая рисовые поля Китая, можно много узнать о культуре и особенностях местного населения. Террасы лучше посещать весной или летом, чтобы открыть их для себя в лучшем виде. Приехав осенью, увидите высокий рис, террасы будут выглядеть как волнистые холмы.Источник 1, источник 2