Булочки с мясом

Способ приготовления:

Для начинки:
– 750 гр свиной вырезки;
- по 2 ч. л. выдавленного чеснока и имбиря;
– 1 ст. л. растительного масла;
– 2 ст. л. меда;
– 4 ст. л. соевого соуса;
– 1 ст. л. красного вина;
– ½ ч. л. молотого перца;
- щепотка соли;
– ½ ч. л. смеси из 5 специй;
– 1 ч. л. кунжутного масла;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 2 пучка зеленого лука, мелко нарубить
- 1 яйцо.
Шаг 1: В небольшой миске смешать теплую воду, сахар и дрожжи. Оставить на 15 минут. В большой миске смешать муку, вбить яйцо, добавить масло, соль и активированную дрожжевую смесь.
Шаг 2: Замесить тесто. При необходимости добавить еще муки.
Шаг 3: Вымесить тесто до эластичного состояния. Положить тесто в миску, смазанную маслом, закрыть полотенцем и оставить в теплом месте пока тесто не увеличиться вдвое в размере.
Шаг 4: Нарезать свинину на маленькие кусочки.
Шаг 5: В средней миске смешать чеснок, имбирь, растительное масло, мед, соевый соус, вино, перец, соль, смесь из 5 специй и кунжутное масло.
Шаг 6: Смесь хорошо перемешать и положить в нее мясо. Оставить мариноваться на час, к этому времени должно и тесто подойти.
Шаг 7: Нагреть сковороду на среднем огне. Вылить столовую ложку растительного масла. Положить в нее мясо с маринадом.
Шаг 8: Жарить около 5 минут до готовности мяса. Перед тем как снять с огня добавить в смесь зеленый лук и хорошенько все перемешать.
Шаг 9: Духовку нагреть до 175 градусов.
Шаг 10: Тесто разделить на 12 равных частей. Каждый скатать в шарик.
Шаг 11: Раскатать каждый шарик скалкой, положите столовую ложку с горочкой начинки в середину.
Шаг 12: Скрепить края теста, закрыв начинку внутри теста и придав форму булочке.
Шаг 13: Выложить булочки на смазанный маслом противень.
Шаг 14: Смазать булочки взбитым яйцом и выпекать 15-20 минут до золотисто-коричневой корочки. Кегли: Chinese cuisine