Моти

МОТИ

Японская рисовая лепёшка или тесто, сделанная из истолчённого в пасту клейкого риса особого сорта мотигомэ и позже отлитая в форму. Сам процесс приготовления таких лепёшек называется мотицуки. Mochi употребляют в пищу круглый год, но наибольшим спросом он пользуется накануне Нового года.
(Но все традиционно японские сладости - несладкие)
1. Зеленый цвет-от Yomogi, японский травы. Он наполнен красной пастой (anko).
2.Yomogi Daifuku - паста из сладких бобов в рисовом тесте с пижмой.
3.Дайфуку готовят из пропаренной рисовой муки и начинки из бобовой пасты.