Голосовать
8 июня 2012 года в 16:58 | 15722 просмотра | 14 комментариев |
Конфеты Компэйто.
Компэйто (яп. 金平糖, 金米糖, 金餅糖, こんぺいとう・コンペイトー) - японские традиционные карамельные конфеты, имеющие португальское происхождение.
История
Слово компэйто происходит от португальского confeito, что означает леденец (сахарная конфета). Эти конфеты были завезены в Японию в период между XV и XVI веками торговцами из Европы. В Японии того времени ещё не была освоена инфраструктура и технология рафинирования сахара; а поскольку в производстве компэйто используется большое количество сахара, они были очень редким и дорогим продуктом. Так, в 1569 году португальский миссионер Луис Фройс подарил Ода Нобунага флягу с компэйто за то, что тот разрешил основать в Японии христианскую миссию.
Производство
Одна конфета компэйто обычно выглядит как шарик от 5 до 10 миллиметров в диаметре и покрыта маленькими выпуклостями, которые образуются в процессе производства. Изготовление обычно занимает от 7 до 10 дней, конфеты до сих пор изготавливаются вручную. При производстве используется большая вращающаяся ёмкость - дора (dora), в которой раствор сахара непрерывно падает в виде капель. Чтобы образовывались выпуклости, ёмкость должна вращаться с определённой скоростью.
Компэйто (яп. 金平糖, 金米糖, 金餅糖, こんぺいとう・コンペイトー) - японские традиционные карамельные конфеты, имеющие португальское происхождение.
История
Слово компэйто происходит от португальского confeito, что означает леденец (сахарная конфета). Эти конфеты были завезены в Японию в период между XV и XVI веками торговцами из Европы. В Японии того времени ещё не была освоена инфраструктура и технология рафинирования сахара; а поскольку в производстве компэйто используется большое количество сахара, они были очень редким и дорогим продуктом. Так, в 1569 году португальский миссионер Луис Фройс подарил Ода Нобунага флягу с компэйто за то, что тот разрешил основать в Японии христианскую миссию.
Производство
Одна конфета компэйто обычно выглядит как шарик от 5 до 10 миллиметров в диаметре и покрыта маленькими выпуклостями, которые образуются в процессе производства. Изготовление обычно занимает от 7 до 10 дней, конфеты до сих пор изготавливаются вручную. При производстве используется большая вращающаяся ёмкость - дора (dora), в которой раствор сахара непрерывно падает в виде капель. Чтобы образовывались выпуклости, ёмкость должна вращаться с определённой скоростью.
Над материалом работали
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Дорамозависимая
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Но вот читала, что, несмотря на аппетитный вид, национальные сладости у них не очень вкусные, поэтому сами японцы предпочитают европейские тортики-пирожные-шоколад.
После этого стало понятно, почему у них даже дорамы про кондитеров, шоколатье всяких снимают, и преподносят это всё очень серьезно, а уж как престижно… Не то, что у нас
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
________________________________________________
Занятие ерундой на рабочем месте хорошо развивает боковое зрение, слух, а также бдительность в целом!
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Просто рафинад и то вкуснее
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Будь собой… Везде…Всегда…Не смотря ни на что!
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Я не столько с Вами спорю, сколько с собою соглашаюсь.
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Ничто так не тяготит, как преданность
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
В растерянности.
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
" Каждый к-попер немного дебил-но все равно, ради этого стоит жить"
(с)Жаба Ниэлевна
ТОП 16
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Исчезни любое бедствие!
Смотрит
Посмотрел
Планирует
Бросил
Хочеться безосновательно отлупить кого-то?
Пожалей