Чачжанмён

Самый простой способ - купить Чачжанмён в магазине.
Для тех, кто любит поэкспериментировать с продуктами и хочет приготовить что-нибудь новенькое, подробная инструкция, приготовления Чачжанмёна.

Для приготовления вам потребуется:
Для приготовления соуса:
Свинина 100 г,
Лук 1 шт.,
Картофель 1 шт.,
Морковь 1 шт.,
чищеные креветки половина стакана,
измельченный чеснок 1 столовая ложка,
чачжан порошок 100 г или чачжан паста,
масло растительное 2 столовой ложки,
чайная ложка светлого рома,
400 мл воды.

Гарнир: лапша или спагетти. При желании рис.

Способ приготовления:

Нарезаем мясо маленькими кусочками. Кубиками нарезаем картофель, морковь и лук. При желании также можно добавить свежую капусту, зеленый горох и лук порей.

Обжариваем мясо на масле с добавлением измельченного чеснока и перца по вкусу.

Затем добавляем в мясо картофель, морковь, лук и обжариваем до полу готовности.

Добавляем креветки и чайную ложку светлого рома.К полученной смеси добавляем 300 мл воды и варим до полной готовности.

В отдельную посуду налить 100 мл горячей воды, добавить чачжан порошок и помешивать до загустения.Полученную массу добавляем к овощам и мясу. Снова доводим соус до кипения.

Соус готов!

Отвариваем спагетти до готовности.

Готово!


Источник Кегли: Korean cuisine