щепот

Для приготовления вам потребуется:
- 700 гр. свиных ребер; 4 средних картофелин;
- пара листьев пекинской капусты; 1 репчатая луковица;
- 3-4 зубочка чеснока; небольшой корешок имбиря;
- 6 шт. грибов шитаке; щепотка водорослей вакамэ;
- 1 острый перчик; 1 ч. л. кунжута;
- пара перьев зеленого лука; соль;
- 1-2 шт. лаврового листа.

Для приготовления вам потребуется:
– 0,5 шт. (~300 гр.) пекинской капусты;
– 100 гр. креветок или мидий;
– 2 яйца;
– 3 ст.л. соевого соуса;
– 2 ст.л. растительного масла;
– 1 ч.л. семян кунжута;
– 1 ч.л. сахара;
- щепотка молотого красного перца.

Для приготовления вам потребуется:
- 1 стакан риса; 1 стакан томатного сока;
- 1 небольшая красная луковица; 1 небольшой корень имбиря;
- 2 зубчика чеснока; 1 небольшой цуккини;
- 1 чили и 1 сладкий перец;
- 1 средняя морковь; 1 небольшой баклажан;
- 1 ч/л карри с верхом; пучок зелени;
- 2-3 столовые ложки оливкового масла;
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 1 чайная ложка сахара; щепотка сахара, соль и перец по вкусу.

Для приготовления вам потребуется:
Для теста:
– ½ ст. теплой воды;
– 2,5 ч. л. сухих дрожжей;
– ¼ ст. сахара;
– 2,25 ст. муки;
- 1 яйцо;
– 3 ст. л. оливкового масла;
– ½ ч. л. соли.

Для приготовления вам потребуется:
- 1 ст. бобов азуки;
- 1 ст. л. + 1/2 стакана рисовой муки;
- 2 ст. л. + 2 ч. л. сахара;
- 1 ст. л. меда; соль;
- 4 ст. л. кипятка;
- 1 ст. л. кедровые орехи – по желанию;
- 4 шт. готовых каштанов – по желанию;
- 1/2 чайной ложки корица – по желанию.

Для приготовления вам потребуется:
- 250 гр. ядер грецких орехов;
- 20-25 гр. сахарной пудры;
- 25-30 мл. кунжутное масло (подсолнечное);
- семена кунжута.

Для приготовления вам потребуется:
– 500 гр. свиной грудинки;
– 1 большая луковица;
– 6 яиц, сваренных вкрутую;
– 6 ст. л. соевого соуса;
– 2 ст. л. рисового вина (или сухого шерри);
– 1 ст. л. мелко порезанного имбиря;
– 2-3 зубчика чеснока;
– щепотка черного перца;
– растительное масло для жарки.

Для приготовления вам потребуется:
- 0,5 ст. круглого риса;
- 900 мл. куриного бульона;
- 900 мл. воды;
- 300 гр. свинины;
- 100 гр. ягод годжи;
- 2 пера зеленого лука;
- 1 ст. л. тертого имбиря;
- 2 ст. л. масла для жарки.

Для приготовления вам потребуется:
- 200 гр. куриных желудочков; 1 луковица репка;
- 0,5-1 шт. моркови; 1-2 зубчика чеснока;
- 0,5 ч. л. острого перца (1 свежий);
- 2-3 ст. л. растительного масла;
- 2 ст. л. уксуса рисового;
- 2-3 ст. л. соевого соуса;
- 0,5-1 ч. л. молотого кориандра;
- соль по вкусу.

Для приготовления вам потребуется:
- 5 больших картофелин; 2 зубчика чеснока (раздавить);
- 1 ч. л. хлопьев чили; 2 ст. л. кетчупа;
- 3 ч. л. кукурузного крахмала; соль по вкусу; масло для жарки.
Соус:
- 3 ст.л. кетчупа; 2 ч.л. рисового (чжэньцзянского) уксуса
- 1 зубчик чеснока (раздавить); 1 ст.л. меда
- 1 ч.л. кукурузного крахмала + 2 ст.л. воды;
- щепотка порошка чили.

Для приготовления вам потребуется:
- 500 гр. белокочанной капусты;
- 3-4 стрелки зеленого лука (головка репчатого);
- 250 гр. свинины или говядины;
- 3 шт. моркови;
- 50 гр. крупы саго;
- 1 долька чеснока;
- 2 ч. л. сахар; 1 щепотка перца чили;
- 1 стл л. муки пшеничной или маисовой.

Для приготовления вам потребуется:
- 500 гр. плотного рыбного филе; 250 гр. риса длиннозерного;
- 1 небольшой огурец; 100 гр. стручковой фасоли;
- 2-3 маленьких острых красных перца; 1 пучок кинзы;
- 1 небольшой пучок мяты; 1 зубчик чеснока;
- 1 яичный белок; 60 мл сока лайма;
- 2 ч. л. сахара; масло для жарки;
- 1/2 ч. л. хлопьев сладкой паприки (или щепотка кайенского перца)
- соль по вкусу, рисовая мука.

Для приготовления вам потребуется:
- 300 гр. фарша (говядина); 1 шт. морковь;
- 2 шт. помидор; 1 шт. болгарский перец;
- 4 зубч. чеснока; 1 шт. огурец;
- 1 пачка фунчозы (280 гр.); ½ ч. л. кориандра;
- 1 шт. лука репчатого; ½ ч. л. маласянь;
- ½ ч. л. кунжутных семечк; 3 ст. л. соевого соуса
- ½ ч. л. красного молотого переца; 100 гр. растительного масла
- щепотка яними (умами); соль по вкусу

Для приготовления вам потребуется:
- 300-500 гр. кукурузы (зёрна); 1 репчатая луковица;
- 1-2 ст.л. муки пшеничной
- 250 мл. воды или бульона; 350 мл. молока;
- 35 гр. сливочного масла;
- 0.5 ст.л. растительного масла;
- соль, перец черный молотый - по вкусу;
- 1-2 шт. лавровых листика;
- 1-2 стебля зеленого лука (для подачи).

Для приготовления вам потребуется:
- 1 чашка жасминового риса
- 1 средний кочан пекинской капусты
- 1 красный сладкий перец, порезать соломкой
- 2-4 зубчика чеснока, порезать пластинами или соломкой
- 1 ч.л. масла кунжутных семечек
- ¼ – ½ чашки порубленного арахиса
- Соль
- Щепотка кайенского перца или хлопьев острого перца
- Арахисовое масло для обжаривания (или другое растительное)

Для приготовления вам потребуется:
- 1 ст.л. соевого соуса; ½ ч.л. сахара или ½ – 1 ч.л. меда;
- 1 ст.л. рисового уксуса; 1 зубчик чеснока;
- 2 ч.л. очень мелко порезанного имбиря;
- ¼ чашки растительного масла + 2 ст.л. (масло виноградных косточек или подсолнечного без запаха);
- 1 ст.л. темного кунжутного масла; сок ½ лайма;
- 1 перчик чили; 2-3 ст.л. муки;
- 3 куриных грудки; соль; черный молотый перец, пекинская капуста (напа).

Для приготовления вам потребуется:
- 4 порции филе тунца или лосося без кожи или с кожей (примерно половина рыбы, порезанная на порции);
- 1-2 головки зеленого лука; соль, желательно крупная (немного);
- 2 ½ см имбиря, мелко порезать, натереть или раздавить;
- 4-6 ст.л. соевого соуса (или больше, это зависит от размера рыбы и посуды для маринования);
- Щепотка хлопьев острого красного перца или щепотка кайенского перца;
- 1 ст.л. оливкового (или другого растительного) масла (примерно);

Для приготовления вам потребуется:
- ¼ чашки соевого соуса; 1 ст.л. меда
- 1 ст.л. мирин/mirin (сладкое японское вино, можно заменить на шерри, вермут Бланко, десертное вино, полусладкое белое вино или просто белое вино)
- 1 ч.л. – 1 ст.л. кунжутного масла; 1 ст.л. рисового уксуса
Далее варианты по желанию:
- ½ ч.л. натертого или мелко порезанного имбиря
- ¼ – ½ ч.л. мелко порезанного чеснока; щепотка васаби
- ¼ – ½ ч.л. хлопьев красного перца; мелко порезанный зеленый лук

Для приготовления вам потребуется:
- 5 больших картофелин; 2 зубчика чеснока (раздавить)
- 1 ч.л. хлопьев чили; 2 ст.л. кетчупа
- 3 ч.л. кукурузного крахмала; соль по вкусу;
- масло для жарки
Соус:
- 3 ст.л. кетчупа; 2 ч.л. рисового (чжэньцзянского темного) уксуса
- 1 зубчик чеснока (раздавить); 1 ст.л. меда
- 1 ч.л. кукурузного крахмала + 1 ст.л. воды
- щепотка порошка чили

Для приготовления вам потребуется:
- курица; 500 гр свиной лопатки; свиной фарш; 1/2 ч. л.белого перца
- имбирь, зеленый лук; 1 большая морковь; 3/4 ч. л. соли
- 2 л куриного бульона; вода; 2 пакетика желатина (ок 50 гр.)
- 1 кг муки, плюс еще для присыпки; щепотка шафрана
- 1 ст. л. мелкой морской соли; 4 сушеных гриба шиитаке
- 1/4 стакана пасты из краба; 1 ст. л. сахара; 1/2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. картофельного крахмала; 2 ст. л. кунжутное масло
- 1/2 ст. л. грибного соевого соуса; 1/4 чашки китайского черного уксуса

Для приготовления вам потребуется:
- 2 чашки шпината; 1 ст. л. и 1/2 ч. л. соевого соуса;
- 1 ч. л. кунжутного масла; 1 ч. л. сухого Шерри
- 1/4 ч. л. соли; 1/4 ч. л. сахара
- Щепотка свежемолотого белого перца
- 200 гр свиного фарша; 1 лук-шалот, рубленый
- 3/4 ч. л. рубленого свежего имбиря
- Кукурузный крахмал, для посыпки; 30 листов тонкого теста
- 2 ст. л. масла чили; 2 ст. л. арахисового масла
- 1 маленький зубчик чеснока; 2 ст. л. нарезанной кинзы